Шипков еликсир
Гъст сироп за чай, вода или лъжица сутрин.
- 1 кг шипки
- 1.2 л вода
- 700 г захар или мед
- Сок от 1 лимон
Домашни витаминни консерви
Баба разказва как се пази лятото в буркан
Всяка есен баба подрежда бурканите като малка аптека от градината: шипки, бъз, лимони, мед и ароматни билки за студените дни.
"Не бързай с буркана. Добрата консерва иска чисти ръце, тих огън и плод,
набран навреме."
Лимони с мед
Свежа зимна смес за топла напитка.
- 4 тънко нарязани лимона
- 500 г пчелен мед
- Малко настърган джинджифил
- Чист сух буркан
Бъзов концентрат
Ароматен сок, който се разрежда със студена вода.
- 25 цвята бъз
- 2 л вода
- 1 кг захар
- 2 лимона на шайби
Бабиният съвет: стерилизирай бурканите, пълни ги докато сместа е топла и ги съхранявай на хладно и тъмно място. При здравословни ограничения намали захарта или меда според нуждите си.